Блендер, је кухиња и лабораторија која се користи за мешање, припрему пиреа од поврћа или емулговане хране и других супстанци. Стационарна мешалица се састоји од посуде за мешање са ротирајућим металним ножем на дну и покреће га електрични мотор који се налази на дну. Неки моћни модели такође могу да згњече лед и другу смрзнуту храну. Новије конфигурације урањајућих мешалица имају електрични мотор на врху који је повезан преко осовине са ротирајућим ножем на дну који се може користити у било којој посуди.
Примена: Радни миксери су дизајнирани за мешање, пире и млевење хране. Довољно су јаки да способност дробљења леда учине предвиђеном функцијом.
Користе се иу домаћим и у комерцијалним кухињама и имају широк спектар употреба, укључујући: млевење получврстих састојака (нпр. свежег воћа и поврћа) у глатке пире; Помешајте сладолед, млеко и слатки сос да направите млечни шејк; Мешајте и дробите коцкице леда у коктелима, као што су бониа сир и смрзнуте маргарите; Здробите лед и друге састојке у безалкохолним пићима као што су ледена кафа и смутији
Емулзиона смеша; Смањите мале чврсте супстанце као што су зачини и семенке на мале чврсте материје, или потпуно смањите прах или путер од орашастих плодова
Мешавина праха, пелета и/или течности добро измешана; Помаже у растварању чврстих материја у течности;
Мешалице такође имају различите примене у микробиологији и науци о храни. Поред стандардних блендера за храну, лабораторија има низ других конфигурација блендера.
Карактеристике блендера: Различити блендери имају различите функције и карактеристике, али тестирање производа показало је да многи блендери, чак и они јефтинији, могу задовољити потребе многих потрошача. Карактеристике које потрошачи узимају у обзир приликом куповине блендера укључују: велике видљиве ознаке мерења; Лакоћа коришћења. Низак ниво буке током употребе; Потрошња енергије (обично 300 -- 1000 вати); Лако се чисти; Опција за брзо "пулсно" мешање.
